domingo, 27 de abril de 2014

Comidas Marroquinas




1. Sucos
Esqueça os sucos de laranja que tomou até aqui: nunca vi um suco tão maravilhoso, laranja pura e não ácida (vez por outra tinha algum pouco ácido). É muita laranja! Nas ruas de todas as cidades existem centenas de pés de laranja. Eles utilizam tudo da laranja.
2. Sobremesesas

 Fiquei apaixonada  pela essência de flor de laranjeira. A sobremesa mais comum é justamente laranjas cortadas bem fininhas com essência de flor de laranjeira e canela. Fica bem interessante.
 Por falar em sobremesa a Pâtisserie francesa é forte por aqui. Todos os dias compravámos  alguma torta ou um docinho, além de terem ainda oferta de doces árabes. Ou seja, como não engordar?
 Além de laranja e tangerina vimos poucas frutas: banana, maçã, abacate e morangos.

3. Comidas e comidinhas
Na comida prevalecem os tagines. Mas  há também o coucous marrquino e uma espécie de torta de massa folhada recheada com alguma proteína ou legumes.
Mas os grandes astros  da classe comidinhas são as azeitonas (haja oliveiras em todo campo marroquino), pães e o chá de menta. Na verdade o chá é feito da seguinte forma (pelo menos o berbere): primeiramente fazem o chá verde depois é que colocam o hortelã(menta) na infusão.

 4. Café da manhã

Café da manhã, até o momento nem nessa nem na outra viagem conseguimos tomar um que gostássemos: azeitonas pretas e verdes, tomates, ovos cozidos, pães, coissants.. mas é compreensível, quem tem o nosso café dificilmente se adaptará com outro.

Depois de escrever esse Post tomamos  um café decente em Tanger: tinha de tudo de um café ocidental mais as coisas típicas. Foi no Hotel Ibis Tanger Centere. Por sinal ficamos no Ibis de Fez e o café foi uma  droga. Parabenizei a gerente!


Suco maravilhoso de laranja!! ( e olha o preço em Marrakesch 1 real e pouco!!!!
o famoso TAGINE!!! a carne fica no meio e é bem pouca. Achei muito saudável a comida marroquina
Sopa marroquina. Maravilhosa parece sopa de feijão
Mesa de cha em casa bérbere. A manteiga para eles é artigo de luxo.. vc nunca acha manteiga e queijo...
o Pão é muito bom. Esse que comi no Atlas era um sonho!!

o Chá de menta maravilhosa!!
Conhece essa ai?
Patiserrie francesa!!
Tortas francesas


Esse tagine é simplesmente delicioso: carneiro, ameixas, mel e amendoas ou gergelim

Tagine de peixe
 Tagine de Polvo. neste mesmo restaurante comemos tagine de camarão: Maravilhosos todos!!!



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